Για να κατανοήσουμε την διαφορά μεταξύ τους πρέπει να γνωρίζουμε ότι το ψωμί αποτελείται από 3 μέρη μετά το ψήσιμο του: ΠΊΤΟΥΡΟ, ΦΎΤΡΟ & ΆΜΥΛΟ
Το Άσπρο ψωμί παρασκευάζεται από αλεύρι το οποίο είναι Μόνο Άμυλο!
Ενώ το ψωμί Ολικής αλέσεως περιέχει και το Φύτρο αλλά και το Πίτουρο!
Άρα αυτό σημαίνει ότι περιέχει πιο πολλά Θρεπτικά συστατικά (που προέρχονται από τον κόκκο)! Επομένως, είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το ψωμί Ολικής αλέσεως είναι τροφή διαίτης. Απλώς είναι σε θέση να δώσει Πολλά θρεπτικά συστατικά για τις λιγότερες θερμίδες!!
Το ψωμί Ολικής αλέσεως περιέχει περισσότερες Φυτικές ίνες & είναι καλύτερο για το γαστρεντερικό σας σύστημα!
--> Δυστυχώς, κάθε βήμα της διαδικασίας επεξεργασίας για το Λευκό ψωμί ,αφαιρεί φυτικές ίνες ,μέταλλα και φυσικά λίπη!
--> Δεδομένου ότι έχει λιγότερες φυτικές ίνες, δεν κάνει τίποτα καλό για την πέψη σας!
Τουλάχιστον, το Ψωμί Ολικής αλέσεως βοηθά το πεπτικό σύστημα να επεξεργάζεται τα τρόφιμα πιο γρήγορα! Επίσης, αν φάτε Λευκό Ψωμί θα νιώσετε την ανάγκη να φάτε περισσότερη ποσότητα για να νιώσετε το αίσθημα του Κορεσμού!
Συμπερασματικά λοιπόν, το πόσο υγιεινό είναι ένα ψωμί εξαρτάται από το τι περιέχει το αλεύρι από το οποίο φτιάχτηκε!!
Comentarios